手机号码

13863135877
QQ:57864460
岛上头条

肥美正当时!你到东楮岛打过蛎子吗?

发布日期:2019-12-23

威海人有一句老话“凉水蛎子热水蛤”,或“凉水蟹子热水蛤”,言简意赅的道出了吃海鲜的“道道”。威海野生的海蛎子俗称“小蛎子”,是一代海边人的不尽乡愁,个头虽小,但味道浓郁,吃起来别样鲜美。赶海打蛎子也是有技巧的,从落潮开始,随着海水的退潮一直前行,向大海里跟进,再随着涨潮的海水,一点点往岸边退着赶,手熟的人一个潮都能打上好几斤蛎肉。人多的时候,只听得一片敲击牡蛎壳的“啪啪”声,很有气势。小海蛎子赶回家一般是包蛎子水饺,多用萝卜丝作馅,香鲜无比。

加载中
分享到:
您是第 129649 位访客!